#1  
قديم
مشرف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 3,377
افتراضي طريقة عمل دولمة عراقية ، الدولمة العراقية







المقادير
نصف كيلو من كل من الخضار التالية
باذنجان(الرفيع الطويل)
كوسة
فلفل اخضر حلو(رومي)
طماطم
بصل
بطاطس تقشر وتحفر
ورق عنب
سمنة بلدية لقعر القدر
الحشو
نصف كيلو رز مصري (لأنه الأنسب للمحاشي)
نصف كيلو لحم مفروم
كمية من الشبت والكزبرة والبقدونس مفرومة ناعما
بصلتان
(ثوم حسب الحجم-أن كانت فصوص كبيرة ف 4 فصوص)
معجون طماطم(رب البندورة)مقدار ملعقتي طعام كبيرة
زيت 3 ملاعق طعام كبيرة
نصف ملعقة كوب من الليمون(ملح الليمون الزيادة حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
سكر ملعقة طعام كبيرة
هيل مسحوق ناعما
رشة قرنفل ناعم
بهارات منوعة حسب الرغبة
الصلصة
3 ملاعق معجون طماطم
نصف ملعقة كوب ليمون دوزي_ملح الليمون
ماجي 3 مكعبات
ملح حسب الرغبة
ماء
بهارات وهيل وقرنفل
قليل من السكر
الطريقة
كل نوع من أنواع الخضار تقوم بحفره وتحضيره للحشو عدا
ورق العنب والبصل لان ورق العنب يحشى باللف بعد أن تغسليه وتنقعيه قليلا في ماء دافئ كي تلين الورقات
ثم تخرجيه وتضعيه جانبا للف والحشو في أخر المقادير
تأخذ حبات البصل بعد تقشيرها وغسلها وترفعي رأسها العريض (شيليه تماما) ونشرحها قليلا بالسكين من الجانب على أن لا تقسم وتضعيها في قدر ماء وتسلقيها 5 دقائق على النار
ثم تخلصي من الماء الساخن بإضافة الماء البارد عليه وعندما تبرد تماما
عندما يبرد تأخذ كل حبة وبأصبع الإبهام تدفع راس البصلة للأسفل لتخرج كل أجزاء البصلة
ثم تقشري البصلة بيدك كل قشر يحشى لوحده
يدهن القدر بالسمن
ثم نصف البصل
ثم الشجر(الكوسة) ثم البطاطس والجزر ثم الفلفل ثم ورق العنب وأخيرا الطماطم
أضيفي الصلصة ألان بحيث تغطي المكونات بمقدار أصبعين فوقها
وتضعيها على النار لتطبخ جيدا وتأخذ وقتا الى أن تنضج الخضار بالحشو



'vdrm ulg ],glm uvhrdm K hg],glm hguvhrdm hguvhrdm ],glm 'vdrm

 
__________________




رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
الدولمة, العراقية, دولمة, طريقة, عراقية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل دولمة عراقية ، الدولمة العراقية
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
نكت عراقية جامدة , اجمل النكت العراقية 2014 , نكت مضحكة StYlish GiRl نكت - نكت مصرية - نكت مضحكه جديدة 0 02-08-2014 06:10 AM
اجمل النكت العراقية - نكات عراقية جديد 2014 - نكات تحشيش عراقية 2014 images نكت - نكت مصرية - نكت مضحكه جديدة 0 06-10-2013 07:34 PM
كبسولات ضاحكة , نكت عراقية تحشيش 2014 , اجمل النكت العراقية 2014 images نكت - نكت مصرية - نكت مضحكه جديدة 0 06-10-2013 07:31 PM
ابتسم مع النكت العراقية - اجمل النكت العراقية2014 - نكت عراقية جديدة 2014 images نكت - نكت مصرية - نكت مضحكه جديدة 0 06-10-2013 07:29 PM
رسائل عراقية 2013 , مسجات عراقية للجوال , اجمل المسجات العراقية 2014 images رسائل حب - رسائل رومانسية - مسجات حب وغرام 0 06-06-2013 04:16 AM

سياسةالخصوصية

فيس بوك


الساعة الآن 06:34 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44