#1  
قديم
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Oct 2013
المشاركات: 3,152
افتراضي تورتة الفواكه , طريقة عمل تورته الفواكه بطريقة سهله ولذيذه



تورتة الفواكه , طريقة عمل تورته الفواكه بطريقة سهله ولذيذه

تورتة الفواكه طريقة عمل تورته الفواكه بطريقة سهله ولذيذه

تورتة فواكة


الاسبونج كيك

المقادير لصينية مقاس 26

8 بيضات و فانيليا
190 جرام سكر بودرة
95 جرام دقيق
55 جرام نشا
45 جرام سمنة سايلة

ملاحظات مهمة لنجاح الكيك

تجهيز المكونات كلها قبل البدء
نخل الدقيق مع النشا
اشعال الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في عمل الكيك
نضافة و تجفيف المعدات بشكل تام
تجهيز الصينية بوضع ورق زبدة في القاع و لا يهم الجوانب
الانتباه لعدم وجود اي تيار هواء في المطبخ
عدم فتح الفرن قبل نصف ساعة من دخول الكيك للفرن

الطريقة

فصل البياض عن الصفار مع تمام الحرص على عدم نزول اي نقطة صفار في البياض ثم اضافة الفانيليا على كل منهم

يضرب الصفار اولا بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف نصف كمية السكر البودرة و يضرب من جديد حتى تمام التجانس

في وعاء مختلف نضرب البياض جيدا بالمضرب الكهربائي بعد غسله من اثار ضرب الصفار و تنشيفه جيدا ثم نضيف باقي كمية السكر البودرة و نكمل الضرب حتى تمام التجانس

نضيف الصفار على البياض و يتم التقليب بمعلقة خشب بخفة شديدة من فوق لتحت

نبدأ باضافة الدقيق بالتدريج و نقلب بالمعلقة الخشب بنفس الطريقة السابقة من فوق لتحت بخفة حتى يختفي الدقيق

في النهاية نضيف السمن السائل و نقلب بنفس الطريقة السابقة

فور الانتهاء يصب الخليط فورا في الصينية و يدخل الفرن سابق التجهيز لمدة ساعة الا ربع تقريبا

يتم اختبارها بخلة الاسنان و عند خروجها نظيفة اصبحت جاهزة

نخرجها من الفرن و نبقيها في الصينية لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على سلك حتى تبرد

بعد ما تبرد نقسمها لقسمين او تلاتة حسب ارتفاعها

تسقى الاقسام بشربات مخفف

تحشى بكريمة خفق او كريم شانتييه و كمبوت فواكه مشكلة

تزيين من الخارج بكريمة خفق او كريم شانتييه

و ترص فواكه عليها من فوق حسب الذوق

و بالهنا و الشفا




j,vjm hgt,h;i < 'vdrm ulg j,vji f'vdrm sigi ,g`d`i hgt,h;i f'vdrm j,vji j,vjm

 
رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
ولذيذه, الفواكه, بطريقة, تورته, تورتة, سهله, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه للموضوع: تورتة الفواكه , طريقة عمل تورته الفواكه بطريقة سهله ولذيذه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل عصير الرمان مع كوكتيل الفواكه بالصور StYlish GiRl طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 02-22-2014 03:34 AM
كيك , طريقة عمل كيكة الفواكه بالصور , طريقة عمل تورتة الفواكه بالصور ♫ دموع الورد ♫ طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 11-19-2013 12:39 AM
الفواكه الحمراء , فوائد الفواكه ذات اللون الاحمر , فوائد واستخدامات صحيه ♫ دموع الورد ♫ صحة المرأة - الطب البديل - تربية الطفل 0 10-31-2013 12:51 AM
طريقة عمل كيك الفواكه وجوز الهند بالصور , طريقة عمل تورتة الفواكه ♫ دموع الورد ♫ طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 10-29-2013 06:22 AM
طريقة عمل سلطة الفواكه للاطفال , فروت سلات بالدانيت ♫ دموع الورد ♫ طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking 0 10-28-2013 11:16 PM

سياسةالخصوصية

فيس بوك


الساعة الآن 02:41 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43